Les Ducs de Gascogne ont été créés en 1953 à Gimont, dans le Gers. L'entreprise a été fondée par Gabriel Dubarry, héritier d'une famille ayant une longue histoire gastronomique. Ce n'est qu'en 1977 que Ducs de Gascogne ouvre son premier magasin franchisé en France, puis d'autres points de vente. A cette époque, l'entreprise commence également à développer sa gamme de paniers gourmands, notamment pour le marché du cadeau d'entreprise.
En 1987, Ducs de Gascogne exporte pour la première fois ses produits à travers l'Europe et il ne faut pas longtemps pour que l'entreprise s'étende au-delà du continent et commence à exporter des produits au Japon. En soixante ans, Ducs de Gascogne est devenu un incontournable de la gastronomie française et de l'épicerie fine locale.
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Ducs de Gascogne est une entreprise agroalimentaire française spécialisée dans le foie gras et les boîtes gourmandes. L'entreprise a son siège social à Gimont et dispose de plus de 250 points de vente répartis dans toute la France.
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L'entreprise vend et distribue des produits de sa propre marque sous ses marques privées ainsi que d'autres marques comme Plaisir Gascon et Leis Plainiers.
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